Еда

Для приготовления пасты для супа «Том Ям» понадобятся: репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 1 головка; перец чили — 10–12 шт.; свежий имбирь — 2–3 ст. л.; растительное масло — 4–5 ст. л.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Процесс приготовления: 1. Лук нарежьте небольшим кубиком, чеснок порубите на кусочки. 2. В сковороде нагрейте масло, выложите лук и чеснок и готовьте несколько минут, до мягкости овощей. 3. Перец чили промойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. 4. Добавьте их в сковороду к овощам и тушите вместе несколько минут. 5. Обжаренные ингредиенты измельчите в блендере в густое пюре. 6. Готовую пасту «Том Ям» выложите в чистую баночку, закройте крышкой и храните в холодильнике. При приготовлении пасты стоит использовать перчатки, так как она достаточно острая.

Рецепт приготовления татарского бэлиша: Ингредиенты: Для теста: мука — 750 грамм, яйцо — 1 штука, сметана — 1 стакан, кефир — 0,5 стакана, сливочное масло — 150 грамм, растительное масло — 20 мл, соль — 0,5 ч. ложки, сода — 1 ч. ложка (погасить). Для начинки: мясо — 1,5 кг, картофель — 1,5 кг, луковица — 2 штуки, перец — по вкусу, бульон — 1 стакан. Приготовление: 1. Замесить тесто: взбить в глубокой мисочке яйцо с солью, добавить сметану и кефир, гашёную соду, растительное и сливочное масло, всыпать просеянную муку и замесить тесто. 2. Разделить его на 4 неравные части. 3. Мясо (баранину или говядину) и картофель нарезать кубиками. 4. Второй кусочек теста раскатать и выложить сверху. 5. Сделать небольшую дырочку в центре, к ней слепить «крышечку». 6. Растопить немного сливочного масла, смазать им пирог сверху. 7. Достать пирог, открыть крышечку и влить стакан бульона. Ещё один рецепт зур-бэлиша: Ингредиенты: Для теста: 2 ст. муки, 1 ст. сметаны, 50 г маргарина или гусиного жира, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды. Для начинки: 1,5 кг картофеля, 0,5 кг мяса (гусятина, говядина или курятина), 0,5 кг репчатого лука, лавровый лист, соль, чёрный перец, 1,5 ст. мясного бульона. Приготовление: 1. Нарезать мелко начинку: картошку и лук кубиками со стороной меньше пяти миллиметров, а мясо — кусочками не больше одного кубического сантиметра. 2. Замесить тесто, дать отлежаться 20–30 минут, разделить на две неравные части. 3. Вторую часть теста раскатать, накрыть раскатанным тестом пирог. 4. Пирог можно также украсить остатками теста. 5. На начальном этапе, примерно 30 первых минут, выпекать при 200 градусах (до начала зарумянивания).

Бәлиш отличается от других видов пирогов большим количеством начинки. Бәлиш бывает круглой формы диаметром 15–25 см или четырёхугольной, со стороной квадрата около 20 см. Ещё одно отличие бәлиша от других видов пирогов — способ приготовления: когда нижняя корка поджаривается, внутрь бэлиша для сочности наливают мясной бульон.

Рецепт приготовления тушёной капусты с картошкой: Ингредиенты: белокочанная капуста — 500 г; картофель — 500 г; репчатый лук — 120 г; морковь — 150 г; томатная паста — 2 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.; сливочное масло — 30 г; вода — 200 мл; сахар — 1 ч. л.; перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.; соль — 2 ч. л.. Приготовление: 1. Капусту нарезать соломкой, репчатый лук — полукольцами, морковь натереть на тёрке, картофель нарезать крупными кубиками. 2. В сковороде нагреть растительное масло и добавить репчатый лук, обжарить на среднем огне 3–4 минуты. 3. Затем добавить капусту и морковь, перемешать и обжарить 3–4 минуты на среднем огне, иногда помешивая. 4. В сковороду добавить 100 мл воды, перемешать и накрыть сковороду крышкой, тушить 10 минут на слабом огне. 5. Добавить картофель, соль, сахар, 100 мл воды, перемешать, довести до кипения и накрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 15 минут, иногда перемешивая. 6. Затем добавить томатную пасту, сливочное масло и перемешать, тушить 5 минут на слабом огне под крышкой. 7. Подавать тушёную капусту с картошкой горячей, посыпав свежей зеленью и сметаной.

При выборе гарнира для второго блюда стоит ориентироваться на следующее правило: чем жирнее основное блюдо, тем более выраженной способностью поглощать жир должен обладать гарнир. Некоторые варианты гарниров: Крупы. Бобовые. Овощи. Примерные сочетания гарнира и белкового блюда: тушёная баранина и отварная кукуруза, жареная рыба и бурый рис или отварная стручковая фасоль, отварная курица и картофельное пюре, тушёная говядина и запечённые кабачки, жареная печень в сметане и гречка. Оптимальный объём гарнира должен занимать примерно 2/3 от всего блюда, но не превышать массу в 200–250 граммов.

Некоторые места производства продукции Maggi: Швейцария. Германия. Владимирская область, Россия. Также в 1992 году была открыта производственная площадка в Тойчентале, недалеко от Галле (Заале).

Соус демиглас хорошо сочетается с мясными блюдами. Также демиглас органично «работает» в паре с рыбой, овощами или яйцами.

Да, пшенную кашу можно приготовить в мультиварке. Главный секрет успешного блюда — выдержать пропорцию: жидкости должно быть в 4 раза больше, чем крупы.

Несколько советов, как правильно готовить пангасиуса: 1. Разморозить рыбу. 2. Нарезать филе на кусочки. 3. Приготовить кляр. 4. Разогреть растительное масло. 5. Выложить обжаренное филе на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло. Подавать жареный пангасиус лучше всего с отварным рисом, отварным картофелем, свежими или тушёными овощами.

Существует около 20 сортов грейпфрута: 1. Красный грейпфрут. 2. Белый грейпфрут. 3. Розовый грейпфрут. 4. Жёлтый грейпфрут. Также существует сорт «Дункан» — наиболее распространённый, высокоурожайный.

Малина в шоколаде Franui производится в Испании.

Да, домашнюю лапшу можно использовать и в других блюдах, кроме супа. Например, из неё можно приготовить: Лазанью. Роллы из домашней лапши с мясной начинкой. Лапшу с овощами. Также из домашней лапши можно сделать, например, лагман — наваристое, душистое и сытное блюдо.

Пропорции манной крупы и воды для приготовления каши разной густоты: Для очень жидкой каши понадобится 200 мл жидкости и 1,5 ст. л. крупы. Если на тот же объём жидкости добавить 2 ст. л. манки, то консистенция по густоте приблизится к супу. 2,5 ст. л. манной крупы позволят сварить кашу довольно густой консистенции. Если на 200 мл жидкости добавить 3 ст. л. крупы, то получится очень густая каша, в которой ложка будет практически «стоять». Также можно использовать соотношение 1 часть крупы на 4–5 частей жидкости.

Квашеная капуста положительно влияет на пищеварение. Регулярное употребление квашеной капусты значительно снижает интенсивность газообразования и уменьшает выраженность расстройств стула. Однако исследования учёных показали, что квашеная капуста улучшает пищеварение только в том случае, если есть её небольшими порциями — 100–200 г в день. Важно учитывать, что у употребления квашеной капусты есть и противопоказания: её стоит ограничивать людям с определёнными заболеваниями ЖКТ, почек, поджелудочной железы, особенно в периоды обострения.

Один из способов приготовить морские гребешки в домашних условиях — обжарить их на сковороде: 1. Обсушить гребешки перед приготовлением бумажным полотенцем. 2. Посолить по вкусу, добавить перец. 3. Разогреть на сильном огне сковороду, налить в неё немного оливкового масла с высокой температурой дымления. 4. Уменьшить нагрев, когда сковорода хорошо разогреется, и выкладывать в неё гребешки, оставляя между ними достаточно расстояния. 5. Обжаривать 2–3 минуты, перевернуть на другую сторону, добавить в сковороду кусочек сливочного масла и жарить ещё 2 минуты до румяной корочки. Важно следить за временем и не передержать морские гребешки на огне, иначе нежная структура деликатеса станет жёсткой. Ещё один способ — запечь гребешки в духовке: 1. Положить гребешки в противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, приправить специями по вкусу. 2. Запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 10–15 минут. Готовые гребешки выкладывают на сервировочную тарелку, заправляют соусом и рубленой свежей зеленью.

Чтобы куриная грудка получилась сочной, её нужно правильно размораживать. Желательно, чтобы грудка размораживалась в холодильнике. Если нужно разморозить мясо быстро, примерно за 2 часа, поможет солёная холодная вода, в которую надо положить курицу. Также можно быстро разморозить мясо в микроволновке на специальном режиме.

Заячья капуста (кислица) в кулинарии используется для приготовления различных блюд и напитков. В свежем виде листья кислицы добавляют в овощные салаты. Из заячьей капусты можно приготовить начинку для запеканок, мясных рулетов, пирожков или ватрушек. Сушёную заячью капусту растирают в ступке и используют как приправу при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд и супов.

Некоторые различия между шотландским и ирландским виски: Дистилляция. Сырьё. Созревание. Производственные регионы.

Калорийность 100 грамм салата «Мимоза» — 273 ккал.

Несколько блюд, которые стоит попробовать из еды в Стамбуле: Искандер-кебаб. Симит. Кёфте. Балык-экмек. Фаршированные мидии. Гёзлеме. Кумпир. Также стоит попробовать турецкий кофе и чай — национальные напитки города.