Еда

Для улучшения вкуса салата из огурцов на зиму можно добавить следующие овощи: Помидоры. Морковь. Болгарский перец. Кабачки. Зелень. Кроме того, для пикантности можно добавить горчицу в зёрнах или корицу.

Грушевый сок перед консервированием нужно кипятить 10 минут.

Проверить готовность кекса при выпекании в духовке можно с помощью деревянной шпажки. Ещё один способ — использовать спичку. Также можно провести тест пальцами. Важно учитывать, что время приготовления зависит от особенностей духовки, поэтому лучше проверять готовность кекса, прежде чем вынимать его из духовки.

Некоторые ингредиенты, которые нужны для малинового пирога: Для теста: сливочное масло — 100 г; сахар — 150 г; яйцо куриное — 2 шт.; сметана 20–25% — 50 г; мука пшеничная — 180 г; разрыхлитель теста — 1 ч. л.; малина — 200 г. Для заливки: сметана — 400 г, сахар — 100 г. Также для аромата можно добавить ванилин (по желанию можно заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Из зерна ржи делают следующие продукты: муку для выпечки хлеба и других продуктов, крахмал, солод, спирт, сахар, квас, пиво, водку, виски. В фармацевтической промышленности зародыши зерна используют для изготовления лечебных препаратов. Солому ржи можно использовать для получения уксусной кислоты, целлюлозы, бумаги, а также фурфурола при производстве пластмассы. Глубокая переработка зерна ржи позволяет получать биоэтанол и биогаз для использования в качестве источников энергии. В животноводстве озимая рожь используется как кормовое растение, дающее ранний высококачественный зелёный корм.

Овощи для борща нужно тушить 8–12 минут под крышкой.

Сроки хранения сыра в морозилке зависят от его вида. Однако, например: - адыгейский можно хранить не более, чем два месяца; - тофу — три месяца; - моцареллу — также три месяца, и лучше её заморозить прямо в упаковке производителя в рассоле, так моцарелла сохранится лучше всего. Сыр в крупных кусках в морозильнике можно хранить не более шести месяцев. Дату заморозки рекомендуется указывать на этикетке контейнера или пакета.

Кешью выращивают в тропиках. Культивирование кешью происходит следующим образом: традиционное дерево кешью высокое (до 14 м), от посадки до начала производства требуется три года, а до получения экономичного урожая — восемь лет. При выращивании кешью во Вьетнаме, Таиланде и Индии часто используют небольшие плантации, на которых применяют минимальное количество удобрений или пестицидов.

Некоторые вариации рецептов рисовой каши с тыквой с добавлением других ингредиентов: Рисовая каша с тыквой на молоке. Рисовая каша с тыквой на воде. Рисовая каша с тыквой и сухофруктами. Рисовая каша с тыквой и бананом на соевом молоке.

Калорийность 100 грамм роллов с лососем — 128 ккал.

Снимать кожуру со свёклы перед варкой не рекомендуется. Если снять кожуру, то в процессе варки корнеплод потеряет сок, напитается водой и станет бледным и безвкусным.

Существуют три марки манной крупы: 1. «М» — из мягких сортов пшеницы. 2. «Т» — из твёрдых сортов пшеницы. 3. «МТ» или «ТМ» — из мягкой и твёрдой пшеницы в соотношении 4/1. Цвет продукта у каждой марки отличается: манная крупа марки «М» должна содержать белые мучнистые непрозрачные крупинки, в продукте марки «ТМ» преобладают мучнистые непрозрачные частицы белого цвета с включениями полупрозрачной жёлтой или кремовой ребристой крупки, а крупа марки «Т» отличается преобладающим содержанием кремовой или жёлтой ребристой полупрозрачной крупки.

Несколько соусов, которые подходят для жареных пельменей: Классический сметанный. Томатный соус с базиликом. Соус «Пряный мёд и горчица». Кремовый чесночный соус. Азиатский соус. Грибной соус. Ореховый соус. Выбор соуса зависит от личных предпочтений.

Некоторые блюда, которые можно приготовить с использованием топлёного молока: Запеканка из топлёного творога. Блины на топлёном молоке. Оладьи на топлёном молоке. Панкейки на топлёном молоке. Манная каша на топлёном молоке. Также топлёное молоко можно добавить в кофе, какао или масалу.

Для приготовления мяса с овощами в афганском казане понадобятся: мясо (говядина, баранина или свинина) — 1 кг; сладкий болгарский перец — 1 шт.; томаты — 2 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты); морковь — 2 шт.; картофель — 4–5 шт.; лук (средние луковицы) — 2 шт.; чеснок — 3–4 зубчика; подсолнечное масло — 2 ст. л.; питьевая вода или бульон — 200 мл; лавровый лист — 2 шт.; острый перец (по желанию) — 1 шт.; зира — 1 ч. л.; кориандр молотый — 1 ч. л.; чёрный перец и соль — по вкусу. Приготовление: 1. Нарежьте мясо средними кусками. 2. Готовьте мясо на среднем огне. 3. Следом закиньте в казан лук и морковку, обжарьте ещё 3–4 минуты. 4. Выложите слоями картошку, сладкий перец, томаты. 5. Отправьте к остальным продуктам чеснок, лаврушку, кориандр и зиру. 6. Залейте в казан бульон или питьевую воду, закройте крышку и готовьте на медленном огне примерно минут 40–50. 7. После приготовления дайте настояться 10 минут, не открывая крышку. 8. Перемешайте все ингредиенты, разложите по тарелкам.

Для приготовления мясной сборной солянки можно воспользоваться следующим рецептом: Ингредиенты: мясо (мякоть и на кости) — 600 г; лук репчатый средний — 250 г; морковь средняя — 200 г; вода — 2 литра; солёные огурцы без кожуры — 350 г; томатная паста — 1 ст. л.; каперсы — 1 ст. л.; маслины — 60 г; колбаса варёно-копчёная — 70 г; сосиски — 2 шт.; окорок — 70 г; копчёная курица — 50 г; копчёная говядина — 60 г; колбаса — 60 г; рассол огуречный — 150 мл; соль по вкусу; перец чёрный молотый по вкусу; сахар — 1 ст. л.; растительное масло — 2 ст. л.. Приготовление: 1. В кастрюле разместить мясо, 1 морковь, 1 луковицу, налить воду 2 литра, довести до кипения на сильном огне, снять пену, убавить огонь на минимум и варить бульон под закрытой крышкой 1 час на медленном огне. 2. Нарезать лук полукольцами, морковь мелкой соломкой, солёные огурцы почистить и нарезать мелким кубиком. 3. Разогреть сковороду с 2 ст. л. растительного масла, добавить лук и обжарить на сильном огне в течение 1 минуты. 4. В сковороду добавить нарезанную соломкой морковь и также обжарить 1 минуту на сильном огне. 5. После добавить к жаренным овощам солёные огурцы и томатную пасту, хорошо перемешать и добавить сахар, огуречный рассол и 200 мл воды, убавить огонь на медленный, накрыть крышкой и тушить до готовности огурцов. 6. Из приготовленного бульона вынуть мясо и овощи; нарезать мясо на небольшие кусочки. 7. В бульон добавить обжаренные овощи с томатной пастой, довести до кипения, убавить огонь на минимальный и варить 5 минут. 8. Положить нарезанные на небольшие кусочки колбасные изделия и мясо в кастрюлю. 9. При подаче солянки добавить индивидуально дольку лимона. 10. Мясная сборная солянка подаётся к столу со свежей зеленью и сметаной.

Для выпекания булочек для бургеров рекомендуется использовать духовку, разогретую до температуры 200 °С. Среднее время приготовления — 15–18 минут до уверенного золотистого цвета.

Рецепт приготовления аньолотти с начинкой из рикотты и пармезана: Ингредиенты для теста: мука — 400 г; яйца — 4 шт.; вода — 2 ст. л.; соль — щепотка. Для начинки: рикотта — 300 г; пармезан — 150 г; оливковое масло — 3 ст. л.; соль и чёрный перец — по вкусу. Для подачи: желтки куриных или перепелиных яиц — по вкусу. Приготовление: 1. На рабочей поверхности высыпаем муку, делаем углубление, вбиваем яйца, добавляем щепотку соли. 2. Вмешиваем муку в яйца, слегка растирая до однородной массы без комков. 3. Собираем тесто в шар, продолжая вымешивать, пока тесто не станет эластичным. 4. Заворачиваем готовое тесто в полотенце или пищевую плёнку, ставим в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2–3 часа. 5. В отдельной посуде смешиваем рикотту, чёрный перец, немного оливкового масла до однородной массы. 6. Добавляем мелко натёртую стружку пармезана, ещё раз тщательно перемешиваем. 7. Тесто раскатываем толщиной не более 1–1,5 мм. 8. Тесто разрезаем сначала на полоски так, чтобы удобно расположить начинку. 9. Края промазываем водой, накрываем сверху вторым слоем теста, слегка придавливая так, чтобы вышел лишний воздух. 10. Режем на порционные квадратики. 11. В большом количестве подсоленной воды варим аньолотти примерно 2–3 минуты. 12. Откидываем в дуршлаг, давая стечь лишней воде. 13. Добавляем оливковое масло, чтобы аньолотти не слипались. 14. В тёплых тарелках подаём аньолотти, украсив желтками.

Определить готовность хинкали при варке можно по нескольким признакам: Всплытие. Время варки. Внешний вид теста. Консистенция. Также можно аккуратно проткнуть один хинкали вилкой — если бульон внутри горячий, значит, блюдо готово.

Сютлач популярен в Турции. Приготовление: 1. Смешать молоко с разваренным рисом и сахаром и довести до кипения. 2. Влить смесь крахмала, ванильного сахара, желтка и небольшого количества молока. 3. Проварить 10 минут до загустения. 4. Разлить пудинг по формочкам и запечь в духовке на водяной бане в течение 30 минут при 200 градусах. 5. Готовый пудинг посыпать измельчёнными орехами, корицей и подать на стол охлаждённым до комнатной температуры.