Какие продукты делают из ржи?

Из зерна ржи делают следующие продукты: муку для выпечки хлеба и других продуктов, крахмал, солод, спирт, сахар, квас, пиво, водку, виски 1.

В фармацевтической промышленности зародыши зерна используют для изготовления лечебных препаратов 1.

Солому ржи можно использовать для получения уксусной кислоты, целлюлозы, бумаги, а также фурфурола при производстве пластмассы 1.

Глубокая переработка зерна ржи позволяет получать биоэтанол и биогаз для использования в качестве источников энергии 1.

В животноводстве озимая рожь используется как кормовое растение, дающее ранний высококачественный зелёный корм 1. Вегетативная масса ржи применяется при силосовании и приготовлении сенной муки 1.