Несколько рецептов слоёных салатов с печенью: 1. Слоёный салат с куриной печенью. Приготовление: 1. Куриную печень почистить, помыть и обжарить на растительном масле до готовности. 2. На том же масле обжарить до мягкости лук и морковь. 3. Печень порезать и уложить первым слоем в салатник. 4. Затем слой лука, слегка смазать майонезом. 5. Следующим слоем выложить порезанные корнишоны. 6. Следующий слой — морковь, смазать майонезом. 7. Затем мелко порезанные яйца, сваренные вкрутую. 8. Сверху натереть сыр. 2. Слоёный салат с говяжьей печенью. Приготовление: 1. Отварной картофель натереть на тёрке. 2. Яйца сварить вкрутую и мелко порезать. 3. Говяжью печень отварить и нарезать соломкой. 4. Выложить первым слоем в салатнике вместе с луком. 5. Вторым и третьим слоем выложить отварные морковь и яйца, натёртые на мелкой тёрке. 6. Четвёртым слоем выложить тёртое яблоко. 7. Все слои хорошо промазать майонезом. 8. Сверху посыпать тёртым сыром. 9. Убрать в холодильник на 1 час для пропитки. 3. Салат из свиной печени. Приготовление: 1. Печень замочить в холодной воде на несколько часов (можно в сыворотке). 2. Отварить печень на слабом огне при небольшом кипении 15 минут. 3. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, лук нарезать очень мелко и обжарить (лучше тушить) до готовности. 4. Картофель отварить в мундире, почистить и натереть на тёрке, добавить майонез, перемешать. 5. Огурцы мелко нарезать и дать им немного постоять, а затем слить жидкость, добавить майонез, перемешать. 6. Яйца отварить, почистить и измельчить. 7. Салат выложить в салатник слоями: картофель — половина печени — морковь с луком — остатки печени — огурцы — яйца. 8. Украсить салат зеленью и убрать в прохладное место, чтобы он хорошо пропитался. Ещё несколько рецептов слоёных салатов с печенью можно найти на сайте ggotovim.ru.