Чечевица универсальна и широко используется в кулинарии. Из неё можно готовить: наваристые супы со множеством ингредиентов и супы-пюре; котлеты (в том числе для бургеров), битки, тефтели; салаты; гарниры, которые станут дополнением к мясным, овощным и рыбным блюдам. Обычно для приготовления используется вода, но также можно взять овощной бульон или даже кокосовое молоко. Лучшее дополнение к чечевице — овощи: варёные, тушёные или запечённые (лук, сельдерей, перцы, морковь, тыква, помидоры и т. д.). Чечевица хорошо сочетается с мясом, птицей, рыбой, томатами, луком, чесноком, зелёной кинзой, петрушкой, яйцами, орехами, восточными специями и другими ингредиентами.