Да, чай матча можно использовать в кулинарии. Этот японский чай, обладающий ярко-зелёным цветом и порошкообразной текстурой, добавляют в кремы и тесто для коржей, булочек и вафель, а также посыпают им десерты для красоты. Кроме того, матча используют в качестве естественного пищевого красителя для муссов, бисквитов и кремов, поскольку при контакте с горячей водой он даёт нежный, но насыщенный зелёный оттенок. Также чай матча можно добавлять в пудинги, пирожные, ганаши, выпечку, смузи, коктейли, соусы и даже мороженое.