Чтобы сделать бабл ти более сладким, можно заменить карамельный сироп на любой жидкий подсластитель по вкусу .
Также можно приготовить сахарный сироп . Для этого вскипятить ½ стакана воды в пустой кастрюле, засыпать туда коричневый сахар и перемешивать до полного растворения . Снять кастрюлю с огня и дать сиропу остыть . Затем опустить шарики тапиоки в получившийся сироп на 10 минут .
Ещё один вариант — добавить воду с коричневым сахаром в заваренный чай, перемешать и дать остыть . По мере остывания поставить напиток в холодильник . Перед подачей налить охлаждённый чай в высокий стакан и насыпать шарики тапиоки, добавить молоко, сироп и лёд по желанию .