Да, можно приготовить кекс без яиц в микроволновке. Один из рецептов: Ингредиенты: мука — 3 ст. ложки; сахар — 4 ст. ложки; какао — 2 ст. ложки; растворимый кофе — 0,5 ч. ложки; сода — 1/4 ч. ложки; растительное масло — 2 ст. ложки; молоко (или вода) — 5 ст. ложек; экстракт ванили — 0,5 ч. ложки; шоколадная стружка — 3 ст. ложки. Приготовление: 1. Выложить в миску все сухие составляющие (муку, сахарный песок, какао, растворимый кофе, соду). 2. Хорошенько перемешать ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. 3. По центру сделать углубление, но не до дна, влить растительное масло, молоко (или воду), экстракт ванили. 4. Хорошенько перемешать, чтобы добиться однородной консистенции. 5. По вкусу добавить шоколадную стружку (можно больше или меньше, а также вовсе обойтись без неё). 6. Чашку смазать растительным маслом с помощью кисточки, чтобы кекс легко доставался. 7. Выложить в чашу тесто и постучать чашкой по столу, чтобы утрамбовать тесто. 8. Запекать кекс в микроволновой печи 2 минуты на максимальной мощности. Ещё один рецепт: Ингредиенты: мука пшеничная — 4 ст. л.; разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.; сахар — 4 ч. л.; молоко — 4 ст. л. (желательно обезжиренное); арахисовое масло — 3 ст. л.. Приготовление: 1. Собрать все ингредиенты в керамической или стеклянной кружке, перемешать. 2. Готовить кекс в кружке в микроволновке примерно 1 минуту, на высокой мощности. Также на сайте buljon.ru представлен рецепт кекса в микроволновке без яиц на кефире.
