Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Қымыздың емдік қасиеттері оның құрамындағы химиялық заттарға байланысты 1. Ашу процесінде пайда болған сүт қышқылының және әр түрлі ас қорыту ферменттерінің, т.б. пәрменді катализаторлардың әсерінен құрамдық заттардың сіңімді түрлері пайда болады 13. Мысалы, сүт сұйықтығы глюкоза мен галактозаға, сүттік белогі әр түрлі ұсақ молек. қосындыларға, полипептидтерге (альбумоза, пептон) ыдырайды 1.
На основе 10 источников: