Рецепт приготовления панкейков на кефире: Ингредиенты: - 1,5 стакана муки; - 2 столовые ложки сахара; - 1 чайная ложка разрыхлителя (соды); - 1/4 чайной ложки соли; - 1 яйцо; - 1,5 стакана кефира; - 2 столовые ложки растительного масла; - ванильный экстракт (по желанию). Приготовление: 1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. 2. В отдельной миске взбейте яйцо. 3. Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и постепенно добавляйте смесь из яиц и кефира. 4. Перемешивайте тесто только до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. 5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла или масла для жарки. 6. Налейте порцию теста на сковороду, используя половину или треть стакана, в зависимости от предпочитаемого размера панкейков. 7. Готовьте панкейки до появления пузырьков на поверхности и золотистого оттенка снизу (примерно 2–3 минуты). 8. Переложите готовые панкейки на тарелку и продолжайте жарить остаток теста, смазывая сковороду маслом перед каждой порцией. 9. Подавайте панкейки тёплыми с любыми дополнениями по вашему выбору, такими как кленовый сироп, мёд, свежие ягоды, сливки или сгущённое молоко.