Рецепт приготовления домашней самсы с мясом: Ингредиенты (на 16 штук): Для теста: пшеничная мука — 500 г, вода — 250 мл, соль — 1 ч. л., сливочное масло — 80 г, куриное яйцо (для смазывания) — 1 шт., кунжут — для посыпки. Для начинки: мясо — 500 г, лук репчатый — 500 г, соль — 1 ч. л., чёрный перец и зира — по вкусу. Приготовление: 1. В просеянную муку добавьте соль, воду и замесите эластичное тесто. 2. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, разделите пополам и каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной около 2 мм. 3. Каждый рулет разрежьте на 8 частей. 4. В это время приготовьте начинку. 5. Подмёрзшее тесто достаньте из морозилки. 6. Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. 7. Подавайте горячей или тёплой, по желанию дополнив зеленью и любимым соусом.