Гидроксид кальция может негативно влиять на организм человека при контакте с ним. Попадание на кожу частиц сухого порошка или капель раствора гидроокиси кальция вызывает раздражение, зуд, химический ожог, язвы, сильную боль. Повреждение глаз может вызвать потерю зрения. Проглатывание вещества вызывает ожог слизистой горла, рвоту, кровавую диарею, резкое снижение давления, повреждение внутренних органов. Вдыхание частиц пыли может привести к затрудняющей дыхание опухоли горла. При работе с гидроокисью кальция следует использовать средства защиты: резиновые перчатки, защитные очки и респираторы. Также гидроксид кальция обладает бактерицидной активностью благодаря своей высокой щёлочности и высвобождению в водной среде гидроксид-ионов — высокоактивных свободных радикалов.