Ауыз суының сапасына қойылатын санитарлық талаптар: - органолептикалық көрсеткіштері жағымды, мөлдір, түссіз болуы және суға тән емес ешқандай бөгде дәм мен иістің болмауы; - адам ағзасына зиянды әсерлерді беру қабілеті бар тұздар мен уытты заттардың шамадан артық мөлшерде болмауы, сондай-ақ олардың құрамында кальций, магний тұздарының мөлшемі 7–100 ммоль болуы шарт; - патогенді микроорганизмдер, гельминттердің жұмыртқалары және личинкаларының болмауы керек.