Органические вещества имеют следующее значение для живых организмов: Углеводы используются в качестве источников энергии и структурных единиц, например, при строительстве клеточной стенки. Жиры служат для хранения энергии, а также выступают сигнальными молекулами, которые помогают клеткам взаимодействовать друг с другом. Белки выступают катализаторами биохимических реакций, используются для иммунного ответа, транспортировки материалов, а также для репликации генетического материала. Нуклеиновые кислоты ответственны за хранение и передачу наследственных признаков. Органические вещества также выполняют следующие функции: участвуют в построении клеток и тел организмов, являются запасными веществами, участвуют в транспорте газов, регулируют функции организма, отвечают за окрас и пигментацию, выполняют защитную функцию и другие.