Некоторые вещества, обладающие гигроскопичностью: Мёд, этанол, метанол, глицерин. Концентрированная серная кислота. Концентрированный раствор гидроксида натрия. Безводный хлорид кальция. Древесина. Поваренная соль. Сахар. Также гигроскопичностью обладают смачиваемые водой материалы капиллярно-пористой структуры (например, зерно), в тонких капиллярах которых происходит конденсация влаги.