Некоторые вещества, обладающие гигроскопичностью:
- Мёд, этанол, метанол, глицерин .
- Концентрированная серная кислота .
- Концентрированный раствор гидроксида натрия .
- Безводный хлорид кальция .
- Древесина .
- Поваренная соль .
- Сахар .
Также гигроскопичностью обладают смачиваемые водой материалы капиллярно-пористой структуры (например, зерно), в тонких капиллярах которых происходит конденсация влаги .