Гүл шоғыры — бұл гүлдердің бірнеше ретінде орналасқан, сабақтың ұшында дамитын өсімдік мүшесі. Гүлшоғырлардың құрылысы өсімдіктің түріне байланысты әртүрлі болуы мүмкін: Жай гүлшоғыры — негізгі сабақтан бұтақтанбайды, оның ұшы гүлмен бітеді. Күрделі гүлшогыры — жай гүлшоқының ары қарай бірнеше қайтара бұтақтануынан пайда болады.