Гүлсім Асфендиярова медициналық педагог, Туркестан облысындағы денсаулық сақтау жүйесін ұйымдастырушы, медициналық қызметкер болды. Білім алуын аяқтағаннан кейін, 1908 жылы, оны Туркестан әскери округіне, Сырдарьяның Шымкент округінің Темирлановка ауылына учаскелік дәрігер ретінде тағайындау туралы сұраққа сұрауды жасады. 1918 жылы Асфендиарова Туркестан Коммунистік партиясының Мусульман бюросы мен оның басшысы Турар Рыскулов қолдауымен әйелдер үшін акушерлік курсы ұйымдайды. Асфендиярова сондай-ақ Ташкент қалалық кеңесінің депутаты болды, әлеуметтік салада жақсару үшін, ана мен балаларды қорғау үшін айтушылықпен шықты.