Процесс секреции у человека происходит путём экзоцитоза: 1. Белки для наружной части синтезируются рибосомами, прикреплёнными к эндоплазматическому ретикулуму. 2. Белки попадают в полость эндоплазматического ретикулума, где с помощью шаперонов происходит сворачивание белков и где они гликозилируются. 3. Пузырьки, содержащие свёрнутые белки, затем транспортируются в аппарат Гольджи. 4. В аппарате Гольджи видоизменяются олигосахаридные метки белков, могут произойти дальнейшие их преобразования, включая расщепление и изменение назначения. 5. Затем белки перемещаются в секреторные пузырьки, в которых путешествуют по цитоскелету к наружной мембране клетки. 6. Со временем происходит объединение пузырьков с клеточной мембраной в структуре, названной поросомой, в ходе экзоцитоза, в результате чего содержимое пузырька выбрасывается из клетки. С помощью секреции происходит образование и выделение молока, слюны, пота, желудочного, поджелудочного и кишечного сока, желчи, гормонов.
