Бутовый камень применяется в строительстве и ландшафтном дизайне. В строительстве бут используют для обустройства фундаментов несущих конструкций, укладки стен, строительства дорог, возведения подпорных стенок, заборов. В ландшафтном дизайне бутовый камень используют для создания габионов, оформления альпийских горок, фонтанов, рокариев, клумб. Конкретная область использования зависит от фракции бутового камня: материал фракции 200–500 мм подходит для большинства строительных и отделочных работ, а крупные булыжники используют преимущественно для декора и облицовки конструкций.