Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Для дефростации на производстве используются различные виды оборудования, например:
- Камеры дефростации 24. Принцип действия основан на обдуве замороженной продукции потоком паровоздушной смеси 4. Температура смеси регулируется в зависимости от температуры на поверхности и в центре продукта 4.
- Дефростеры 1. К немеханизированным дефростерам относятся ванны, камеры, туннели, а также производственные помещения, выделенные и специально оборудованные для размораживания пищевого сырья 1. К механизированным — дефростеры с механизированной загрузкой и выгрузкой продукта и перемещением его в процессе размораживания от места загрузки к месту выгрузки 1.
- Микроволновые дефростеры 3. Разморозка в микроволновых агрегатах — самый скоростной способ получения продукта нужной температуры 3.
Также могут использоваться дефростационные камеры и контейнеры для дефростации упакованного и неупакованного мяса, птицы, рыбы, масла, овощей и любых других продуктов 5.
На основе 10 источников: