В какой посуде лучше готовить штрудли, чтобы они получились пышными?

Для приготовления штрудлей, чтобы они получились пышными, рекомендуется использовать глубокий казан или другую посуду с толстыми стенками 1.

Также можно использовать сковороду с крышкой, в которой есть отверстие для выхода пара, чтобы булочки получились пышными и пропечёнными 5.