В каком виде крыжовник полезнее всего?

Полезнее всего есть крыжовник в сыром виде, без термической обработки 2. Так в нём сохранится больше полезных веществ 2.

Однако если нужно запастись ягодой на зиму, лучше её заморозить, а не сварить 2. Для этого спелые ягоды нужно хорошо промыть, просушить, уложить в пакет для заморозки и поместить в морозильную камеру 2.

Варенье и джем из крыжовника не так полезны, так как при долгой варке все витамины улетучиваются 2.

Также можно приготовить ягодное пюре: ягоды перебить блендером, перелить в стеклянные ёмкости и поместить в холодильник 2. В качестве подсластителя и консерватора можно добавить сахар по вкусу 2.

При этом крыжовник следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями желудка и кишечника 2.