Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Некоторые продукты, в которых содержится этанол:
- Напитки, получаемые в результате ферментативного дрожжевого и молочнокислого брожения 1. К ним относятся квас, кефир, кумыс, айран 1. Они могут содержать от 0,2% до 2,5% этилового спирта 1.
- Продукты из закваски 1. Например, квашеная капуста, в которой количество этанола может достигать 2% 14.
- Хлебобулочные изделия 4. В пшеничном ржаном хлебе, приготовленном в процессе брожения закваски, содержится 0,29% спирта, а наибольшее количество — в бургерных булочках (1,28% алкоголя) 1.
- Забродившие фрукты и овощи 1. Например, огурцы, яблоки, помидоры, бананы 1. Этанол в таких продуктах появляется при длительном и неправильном хранении 1.
- Фруктовые и ягодные соки 1. В виноградных соках содержится 0,29–0,88% алкоголя, в яблочных — 0,06–0,66%, в апельсиновых — 0,16–0,73% 1.
Важно помнить, что употребление продуктов с содержанием этанола может быть нежелательно для некоторых людей, например беременных, маленьких детей, а также тех, кому категорически запрещено употребление алкоголя 1.
На основе 10 источников: