В каких странах популярно пшеничное пиво и почему?

Пшеничное пиво популярно в Германии и Бельгии 3. В Германии оно известно как Weissbier, а в Бельгии — Witbier 3.

В Германии пшеничное пиво распространено в Баварии и Южной Германии 12. В XVI веке пивовары начали использовать пшеничный солод, потому что в некоторых районах страны был дефицит ячменя, и использование пшеницы было более доступным 3.

В Бельгии пшеничное пиво получило известность благодаря стилю Witbier, который был изготовлен в XVI–XVII веках в провинции Брабант 3. В отличие от немецких стилей, бельгийские пшеничные пива разделяются на разные сорта и часто содержат специи, что придаёт им более сложный вкус 3.

Кроме того, разнообразные сорта пшеничного пива варят в США, Канаде, Бразилии, Китае, Австрии, Испании, Великобритании, Франции и многих других странах 4.