В каких странах популярен гратен?

Гратен популярен во Франции 14. Это блюдо из нарезанного картофеля, запечённого в молоке или сливках, родом из региона Дофине на юго-востоке страны 45.

С распространением французской кухни в мире гратен обрёл популярность и в других странах 1. Например, в Италии можно встретить блюда, напоминающие гратен, но приготовленные с использованием пасты и томатов 1. В англосаксонских странах популярны гратены с добавлением мяса, таких как бекон или ветчина 1.

Также вариации гратена, адаптированные под местные продукты и вкусовые предпочтения, можно встретить в разных частях мира 1. Например, в России популярны простые картофельные запеканки с добавлением фарша, грибов или рыбы 3.