В чём лучше готовить плов?

Для приготовления плова лучше использовать казан 34. Идеально, если он будет чугунным или медным, в крайнем случае — алюминиевым 3.

Благодаря округлой конструкции блюда в казане готовятся быстрее и равномернее 4. Процесс больше похож на неторопливое томление, что позволяет специям полностью раскрыться и пропитать блюдо 4.

Альтернативой казану могут быть утятница или тяжёлая кастрюля 3. Благодаря толстым стенкам и дну рис томится в нужном температурном режиме, не пригорает и не слипается 3.

Для приготовления плова на плите подойдёт казан с плоским дном 15.

Выбор посуды зависит от личных предпочтений и условий использования.