Тамақтану режимін ұйымдастыру кезінде келесі принциптерді ескеру қажет:
- Тамақтандыру рационының тәуліктік қажеттіліктің 55%-ын қамтамасыз етуі тиіс .
- Рациондар өзінің энергетикалық құндылығы, ақуыз, майлар және т.б. құрамы бойынша бөлінуі тиіс, олардың арасындағы аралық 4-5 сағат болуы керек .
Тамақ таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа бөлінеді . Таңғы ас пен түскі астың арасында қосымша тамақ орнатылады .