Шұжықтың құрамында ақуыздың көп мөлшері бар, одан да пайдалы болуы үшін оған сүт, сүт ақуызы, қаймағысыз сүт және жұмыртқа қосылады .
Шұжық — ет өнімі, кейде тексерілмеген немесе дұрыс дайындалмаған ет өнімдерін тұтыну адам денсаулығына орны толмас қауіп әкелуі мүмкін . Олардың кейбіреулері: түсік түсіру, созылмалы аурулардың өршуі, әртүрлі улану және тіпті өлімге апарып жатады .