Пропион қышқылы тағам өндірісінде консервант ретінде қолданылады .
Кейбір бактериялар мен зеңнің өсуіне кедергі жасайды, сондықтан пропион қышқылдың көп бөлігі адам тұтынатын тағамдарда және жануарларға арналған жемдерде консервант ретінде қолданылуда .