Нейро
Ответ создан на основе результатов поиска
Несколько причин, по которым роллы обычно стоят дороже суши:
- Способ подачи и количество ингредиентов 2. Суши продаются поштучно, а роллы — порциями по 5–8 штук 2. Это влияет на итоговую стоимость: грамм на грамм суши обычно дороже 1.
- Ингредиенты 1. Для суши с сырой рыбой (например, с лососем или тунцом) требуется ультрасвежий продукт, что повышает себестоимость 1. Роллы же могут содержать обжаренную рыбу или авокадо, что снижает затраты 1.
- Квалификация шеф-повара 1. Суши — это кулинарное искусство, требующее опыта 1. Роллы же проще в исполнении: даже начинающий может скрутить нори с рисом и огурцом, используя циновку 1. Экономия на оплате труда снижает цену роллов 1.
- Логистика и поставки 1. Для суши с сырой рыбой нужен свежий улов, доставленный в течение дня 1. Это увеличивает стоимость логистики 1. Роллы же могут храниться дольше благодаря консервации (например, маринованному тунцу) 1.
На основе 10 источников: