Нужно ли добавлять специи при варке наурыз коже и какие?

Да, при варке наурыз-коже можно добавлять специи 1. Обычно используют чёрный перец 3.

Также в одном из рецептов предлагается за 3 часа до начала приготовления развести курт в 2 стаканах бульона, добавить сливочное масло, душистый перец, мелко нарезанные лук и чеснок, дать настояться около 3 часов 4.