Да, воду при варке брокколи нужно подсолить . Это сделает вкус овоща более насыщенным .
Обычно добавляют немного соли: на два литра воды понадобится столовая ложка . При этом важно пробовать кипящую воду на вкус: соль должна чувствоваться, но вода не должна быть слишком солёной .