Можно ли замораживать клубнику в шоколаде и как это влияет на её вкус?

Замораживать клубнику в шоколаде не рекомендуется 15. После разморозки ягоды становятся водянистыми, а шоколад теряет текстуру 5. Из-за влаги на поверхности могут появиться белые пятна 5. Вкус меняется, так как сок ягод смешивается с растаявшим шоколадом 5.

Однако если необходимо продлить срок хранения клубники в шоколаде, можно заморозить отдельные ягоды 3. Вкус клубники при этом может стать менее выраженным, но так можно выиграть время 3.

Оптимальная температура для хранения клубники в шоколаде — от +3 до +6 градусов в отсеке для овощей и фруктов в закрытом контейнере 3.

Лучше всего наслаждаться десертом в день приготовления 5. Если нужно сохранить его подольше, рекомендуется использовать герметичный контейнер, застелить дно бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу и предотвратить размокание ягод 5.