Можно ли варить кукурузу без листьев и волокон?

Однозначного ответа, нужно ли варить кукурузу без листьев и волокон, нет 1.

По одной из точек зрения, молодые и свежие початки можно готовить в листьях 2. Они ускоряют приготовление и сохраняют нежную текстуру зёрен 1. Старую кукурузу лучше варить без листьев, так как в них со временем образуются канцерогены, которые негативно влияют на здоровье 2.

Также листья могут пригодиться, если планируется приготовить кукурузу на гриле или в углях: так зёрна меньше подгорят и сохранят сочность 2.

Чтобы решить, как готовить кукурузу, можно поэкспериментировать и сварить её с шелухой и без неё, а затем выбрать, какой способ нравится больше 1.