Можно ли приготовить штрудли без мяса?

Да, можно приготовить штрудели без мяса 14.

Например, по рецепту с сайта ok.ru можно сделать постные штрудли из картофеля с грибами 1. Для этого нужно отварить картофель, размять его до однородного состояния, обжарить грибы и лук, замесить картофельное тесто из отварного картофеля, растительного масла и муки 1. Затем на пласт теста выложить слой грибов и завернуть рулет 1.

Также на сайте m.povar.ru представлен рецепт постного штруделя с яблочной начинкой 2. Для приготовления нужно просеять муку, добавить ложку растительного масла, воду, ложку свежевыжатого лимонного сока, щепотку соли и замесить тесто 2. Затем разделить его на две равные части, раскатать каждую скалкой и растянуть руками 2. На половину пласта распределить начинку, свободную часть смазать маслом и аккуратно завернуть рулет 2.

Ещё один вариант постного штруделя — с вишней и цельнозерновой мукой 4. Для теста нужно смешать пшеничную муку в/с и цельнозерновую, кипяток, рафинированное подсолнечное масло, сахар и соль 4. Для начинки — вишню, сахар и крахмал 4. Выпекать штрудель при 180–200 градусах в течение 35 минут 4.