Можно ли приготовить хачапури без дрожжей?

Да, можно приготовить хачапури без дрожжей 3.

Например, для теста можно использовать кефир, сметану и растопленное масло, добавить сахар, соль и соду, а затем вмешать муку 1. Оставить тесто на 15 минут 1. Для начинки смешать тёртый сыр, рубленую зелень и сметану 1. Разделить тесто на 4 части и тонко раскатать 1. Выложить начинку, собрать лепёшки в мешочек и снова раскатать 1. Обжарить хачапури на среднем огне на сухой сковороде под крышкой до румяности 1. Смазать сливочным маслом 1.

Также существует рецепт хачапури без дрожжей на творожном тесте 4. Для теста понадобятся творог, яйца, белок, соль, мука и разрыхлитель 4. Для начинки — адыгейский сыр, сулугуни, перепелиные яйца и кинза 4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут 4.