Да, галушки можно приготовить без яиц .
Например, для этого можно использовать рецепт галушек из творога :
Ингредиенты :
- творог — 500 г (5%) ;
- соль — 1 ч. ложка ;
- сахар — 10 ст. ложек ;
- мука — 10 ст. ложек ;
- корица — 1 ч. ложка ;
- натёртый мускатный орех — 1 ч. ложка ;
- куркума — 0,5 ч. ложки .
Приготовление :
- Смешать творог с сахаром и специями и помять эту смесь толкушкой .
- Постепенно добавить муку и вымесить тесто .
- Разделить тесто на несколько частей, скатать в продолговатые жгуты и нарезать кубиками .
- Отварить галушки в подсоленной воде 5 минут . Подавать к столу со сметаной .
Также без яиц можно приготовить, например, картофельные галушки . Для этого нужно отварить 4–5 картофелин, сделать из них пюре, добавить 1/2 стакана картофельного отвара и муку, пока не получится упругое тесто .