Можно ли приготовить сгущёнку без банки?

Да, можно приготовить сгущёнку без банки 3.

Один из способов — использовать кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду 3. Вылить в неё молоко из банки, довести до кипения и томить на медленном огне, постоянно перемешивая, чтобы сгущёнка не пригорела 3. Когда она станет коричневого цвета, слить её в стеклянную миску и дать остынуть 3.

Ещё один вариант — приготовить сгущёнку на водяной бане 3. Для этого нужно вылить молоко из банки в специальную ёмкость для водяной бани или небольшую металлическую кастрюлю 3. Перелить в неё молоко и поставить на решётке в ёмкость большего объёма 3. Налить туда воду так, чтобы она не достигала бортиков маленькой кастрюли 3.