Да, можно приготовить аджику без варки . В такой заготовке сохранятся все витамины и полезные вещества .
Для приготовления нужно пропустить через мясорубку спелые помидоры, сладкий и острый перец, добавить приправы и уксус и разложить овощную массу в банки . Хранить такую аджику нужно в холодильнике .