Можно ли использовать фунчозу для приготовления горячих блюд?

Да, фунчозу можно использовать для приготовления горячих блюд 13.

Для этого заправку и лапшу лучше готовить одновременно 1. Пока замачивается фунчоза, нужно порезать овощи, мясо или рыбу, обжарить на растительном масле, добавить азиатский соус (соевый, терияки или кисло-сладкий), потушить и смешать с готовой лапшой 1.

Тонкая фунчоза хороша как в горячем, так и в холодном виде 1. Плоская широкая лапша больше подходит для салатов, холодных закусок, дополнительной обжарки и блюд, предполагающих тушение 1.

Переваривать фунчозу нельзя, иначе она потеряет вкусовые качества и станет липкой 2.