Можно ли использовать другой крем для торта «Дамский каприз», кроме сметанного?

Да, для торта «Дамский каприз» можно использовать и другие кремы, кроме сметанного 3.

Например, для крема для покрытия можно использовать сырный крем 1. Для его приготовления нужно взбить творожный сыр с сахарной пудрой, влить сливки 33–35% и взбить до получения кремовой консистенции 1.

Также для крема для торта «Дамский каприз» можно использовать сливки и варёную сгущёнку 3. Для этого нужно взбить сливки до мягких пиков и постепенно, не прекращая взбивания, ввести во взбитые сливки варёную сгущёнку 3.

Выбор крема зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата торта.