Можно ли использовать свежий горошек вместо консервированного в салате «Оливия»?

Да, свежий горошек можно использовать вместо консервированного в салате «Оливье» 13. Он придаст блюду свежести, а яркий цвет сделает его ещё наряднее 1.

Для приготовления нужно бланшировать свежий горошек в кипятке не более 5 минут, остудить и добавить в салат 3.