Можно ли есть сосиски сырыми?

В принципе, сосиски — это готовый к употреблению продукт, и их можно есть без термической обработки 12.

Однако эксперты «Росконтроля» рекомендуют обязательно отваривать сосиски перед употреблением 5. Это связано с тем, что в некоторых образцах колбасных изделий могут присутствовать бактерии, которые вызывают пищевое отравление 35.

Также из-за нарушений условий хранения продукт может испортиться до истечения срока годности 3. Употребление таких сосисок в сыром виде может вызвать расстройство желудка, рвоту, повышение температуры, озноб, ломоту в теле и боли в области живота 3.

Таким образом, перед употреблением охлаждённые сосиски необходимо обязательно отваривать в течение 1 минуты 3.