Можно ли есть брокколи в сыром виде?

Да, брокколи можно есть в сыром виде 14.

Это не только вкусно, но и полезно: в чашке сырой капусты содержится суточная норма витамина C, который разрушается при нагреве 1.

Перед едой брокколи нужно тщательно помыть 1. Можно замочить её на десять минут в подсоленной воде, чтобы наверняка избавиться от насекомых 1. Затем снова промыть брокколи в проточной воде и нарезать на кусочки 1.

Сырую брокколи можно добавить в салат или сделать частью овощной тарелки 1. Хрустящие ломтики овощей вкусно есть с греческим йогуртом, хумусом, дзадзики и другими соусами 1.

Однако людям с чувствительным желудком стоит начинать с небольших порций, чтобы избежать дискомфорта 4.