Кто ведёт шоу «На ножах» и какова его роль в проекте?

Шоу «На ножах» ведёт Константин Ивлев 12.

Роль ведущего заключается в том, что вместе с командой проекта он отбирает среди заявок наиболее интересные, с точки зрения создателей программы, питейные заведения в разных городах России 3. На съёмках первым делом шеф делает заказ в выбранном заведении, чтобы оценить качество и подачу блюд, сервис, обслуживание, сделать выводы о причинах отсутствия посетителей или коммерческого успеха заведения 3.

Роль ведущего в проекте также заключается в том, что после проверки ведущий с командой шоу анализируют все аспекты ресторанного бизнеса: меню, логистика, место, интерьер, кухня и т. д., составляют план действий и приступают к его реализации 3. В трёхдневный срок меняется меню и интерьер заведения, обучается или увольняется персонал, реже — происходит смена названия 3.