Биджей в мукбанге — это видеоблоггер, который транслирует в реальном времени поедание большого количества еды . Во время трансляции он показывает еду, красиво ест, делится своими впечатлениями и общается в чате со зрителями .
Как правило, биджеи используют новинки рынка, эксклюзивные блюда или порции не стандартного объёма . Их задача — создать у зрителя желание попробовать то же самое и убедить купить продукты или блюда, которые были употреблены в трансляции .
Биджеи зарабатывают на рекламе определённых продуктов или сервисов по доставке и приготовлению пищи, кафе и ресторанов . Также они могут получать подписки и донаты от зрителей на платформах вроде Twitch или YouTube .