Кто придумал флэт уайт?

Новозеландский обжарщик и бариста Дерек Таунсенд придумал флэт уайт в 1980-х годах 13. Он экспериментировал с балансом вкуса кофе и молока и отказался от большого количества пены, уменьшив пропорции молока 1.

Также существует версия, что флэт уайт был изобретён в Австралии, в 1985 году, когда Алан Престон открыл в Сиднее кофейный бар, где и предложил посетителям новый рецепт 5.

Ещё один новозеландец — Фрейзер Макиннес — утверждает, что именно он автор напитка 2. В 1989 году Фрейзер работал в кафе в Веллингтоне и хотел приготовить капучино 2. Молоко не удалось вспенить, и новозеландец подал даме напиток со словами: «Извините. Получился флэт уайт» 2.