Теңіз өнімдерін Қазақстанда келесі салаларда қолданады:
Тағамдар дайындау . Теңіз шаяндары, моллюскалар және балдырлардан әртүрлі тағамдар мен тіске басарлар дайындайды .
Емдік тағамлар . Микроэлементтер мен ағза қызметін жақсартып, қалпына келтіретін заттардың болуы себепті, теңіздік өнімді емдік тағамдарда жиі қолданады
Өндіріс . Теңиз кемелерін сыныптау және жасау қағидалары Қазақстан Республикасының 2002 жылғы 17 қаңтардағы «Теңізде сауда мақсатында жүзу туралы» Заңына сәйкес әзірленген
Теңіз өнімдері ақуыз мөлшерінде көп болып, олар өте бағалы болып табылады, себебі ақуыздық калориялығы аз . Бұл өнімдер испан, француз, жапон және итальян асханасында жиі пайдаланылады