Балмұздақтың құрамына мына ингредиенттер кіреді:
- Майлылығы 10%-дан төмен емес сүт ;
- Құрғақ сүтті қалдықтар: казеин, сарысулық протеиндер және лактоза ;
- Қант . Әдетте, ол сахароза мен глюкозалық шәрбаттың қосындысынан тұрады ;
- Тұрақтандырғыштар мен эмульгаторлар ;
- Су .